3 colheres de sopa de fermento biologico fresco
1 colher de sopa de acucar
3 colheres de sopa de farinho se trigo
Leite morno
Tem que virar +ou- um mingau
Isso se chama esponja:
Deixa crescer o fermento por 15 minutos. Olha como fica:
Agora separe e misture num prato:
2 ovos
9 colheres de sopa de acucar
1,5 colher de sopa de sal
Bate todo o acucar com os ovos
Mistura na esponjinha crescida
Acrescenta 1,5 xicara de oleo
Mexe pra ficar homogeneo
Atencao: leite eh pra ser morninho de gato. Nao pode ser muito quente.
3 copos de leite
Coloca pra mornar
Mistura o leite na massa
Agora acrescentaremos a farinha de trigo aos poucos ate dar o ponto certo da massa. Pode variar, mas sera em torno de 1,5kg de farinha de trigo.
Se passar do ponto nao cresce.
Por isso que tem que colocar aos poucos e polvilhando.
O ponto da massa é quando para de grudar nas maos tanto (ate dá uma grudadinha de nada), fica lisa.
O Renan está aqui dizendo que enrolar será o mais dificil. Eu acho que encontrar o ponto é mais dificil....
Olhem como fica a massa pronta e bonita:
Agora deixa crescer por 2 horas.
Depois enrola.´
Nesta hora lembre-se: "A persistência é o caminho do êxito." Não desista!
Quando terminar de enrolar, faz uma bolinha de massa e coloca num copo de agua. Quando ela boiar, pode levar ao forno.
O tempo aproximado para assar com o forno a 180 graus é de 25 minutos.
Fala a verdade? Isto não é herança. É legado.
Já dizia Mastercard: "não tem preço."
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